À propos du vin

En 2004, Dominik Huber et Eben Sadie ont lancé leur projet Terroir al Limit à Priory avec l'aide de la famille Pérez. Rien d'autre ne doit être mis en bouteille que du terroir, d'excellents emplacements, de vieilles vignes, une agriculture biodynamique, une fermentation spontanée, du béton et du fuder au lieu de la barrique. Après seulement quelques années d'expérimentation, Dominik, désormais seul responsable, a exploré les limites du terroir et mis en œuvre sa vision. Terroir al Limit - ce sont des vins séduisants d'une élégance et d'une puissance minérale exceptionnelles. Très gros !