À propos du vin

Nous voyons ici le résultat des compétences d'Eric en tant que vigneron. Il s'agit d'un rosé saignée mélangé qui est également enrichi en ajoutant du Chardonnay et du Pinot au mélange. En combinant les deux techniques, Eric a un meilleur contrôle sur la couleur et l'extraction lors du mixage final. Par conséquent, il atteint également une meilleure cohérence d'année en année.