Café de Paris est en quelque sorte l'expression de l'art vinicole français. C'est un vin mousseux aromatique produit dans la région bordelaise. Lors de la première fermentation, le vin blanc est produit en convertissant le sucre contenu dans le jus de raisin en alcool. Il s'agit du processus classique de vinification en blanc. Ces vins de base proviennent de différents cépages et sont combinés en un assemblage homogène par notre maître de chai, le Maître de Chais, afin de garantir la qualité constante de nos vins mousseux. Ces vins constituent la base du Café de Paris. La deuxième fermentation est utilisée pour mousser, ce qui résulte de l'ajout de sucre et de levure, après quoi le vin est laissé mûrir pendant 4 à 6 semaines dans des récipients fermés. À la fin de cette deuxième période de fermentation, le vin est refroidi puis filtré, après quoi des extraits naturels et des arômes sont ajoutés.

Allergènes: contient des sulfites