Robert Parker92/100
Millésime et taille adaptés selon la disponibilité actuelle
Voir le vin initialCHF35.95
CHF215.70 pour 6 bouteilles
CHF4.79/10cl
- 06.06.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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À propos du vin
Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos invités, avec le Brut Rosé de première classe ! Avec sensibilité et intuition, le vigneron de la cave sud-africaine Graham Beck maîtrise ce vin mousseux dans le magnifique paysage ensoleillé de la vallée de la rivière Breede.
Jusqu'en 2028Robert Parker: 92/100
Jancis Robinson: 16.5/20
Jancis Robinson: 16.5/20
Note de dégustation
Ce vin mousseux possède une jolie teinte saumonée. Des myrtilles remarquablement mûres et un subtil piquant du Pinot Noir et une complexité crémeuse du Chardonnay. Une explosion de framboises et de légers arômes de chèvrefeuille en bouche, avec une mousse persistante mais délicate.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les fruits de mer ou à boire seul.
Vinification
Les raisins Pinot Noir de ce Cap Classique ont été sélectionnés dans quatre vignobles différents à Elgin, Durbanville, Stellenbosch et Robertson pour obtenir la variété, la complexité et la profondeur des arômes dont nous avons besoin pour notre rosé millésimé. Les raisins Chardonnay proviennent de notre cave à Robertson, où les vignes poussent sur des sols calcaires. Tous les raisins ont été récoltés à la main tôt le matin et transportés vers notre cave à vin, où le Pinot Noir et le Chardonnay ont été pressés doucement pour former des raisins entiers. La particularité de l'Afrique du Sud est que le Pinot Noir et le Chardonnay ont été pressés ensemble dans le même pressoir. L'extraction fractionnée des raisins entiers garantit que seul le jus de la meilleure qualité est fermenté. Après la fermentation, le vin a été légèrement poli et mis en bouteille pour la deuxième fermentation, où il a mûri sur la levure pendant 4 ans, puis a été dégogué.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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