Francesco Monchiero ist der erste, der mit einem Wein der Appellation, Arneis Roero die begehrten Tre Bicchieri erhalten hatte - und auch der erste, der sie gleich zweimal nacheinander erhielt. Francesco Monchiero ist hier aufgewachsen und mit der Region vertraut wie kaum ein Zweiter. Er kennt jeden Stein, vor allem aber die Eigenschaften der sehr unterschiedlichen Lagen an den Roero-Hügeln. Ein Rundgang durch seine Reben ist gleich auch eine Lektion über die Geologie dieser Region.Gelegentlich hebt er eine Muschel auf, die durch die Bodenarbeit an die Oberfläche kam, unter der sie vor Jahrmillionen, als das Gebiet noch vom Meer eingenommen war, abgelagert worden ist. Sein Arneis Roero Recit (Recit bedeutet im piemontesischen Dialekt "piccolo re", kleiner König) - so stuft Francesco Monchiero die Sorte Arneis innerhalb der italienischen Weissweine ein, zeigt vielfältiges, feinwürziges Bouquet, das an erinnert an Waldbeeren und Minze erinnert. Am Gaumen halten sich geschmeidige Süsse und lebhafte, feine Säure die Waage.